HUN-SIK CHUNG: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (21)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Effect of freezing pretreatment on the quality of juice extracted from Prunus mume fruit by osmosis with sucrose

Chung, Hun-Sik, Kim, Dong-Seob, Kim, Han-Soo, Lee, Young-Guen, Seong, Jong-Hwan

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 272 KB

english, 2013

2

Sprouting and quality control of fresh ginger rhizomes by modified atmosphere packaging with film perforation

Hun-Sik Chung, Kwang-Deog Moon

Журнал:

Food Science and Biotechnology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 218 KB

english, 2011

3

Optimization of roasting conditions according to antioxidant activity and sensory quality of coffee brews

Hun-Sik Chung,Do-Hee Kim,Kwang-Sup Youn,Joo-Baek Lee…

Журнал:

Food Science and Biotechnology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 523 KB

english, 2013

4

Control of internal browning and quality improvement of ‘Fuji’ apples by stepwise increase of CO2 level during controlled atmosphere storage

Hun-Sik Chung, Kwang-Deog Moon, Shin-Kyo Chung, Jong-Uck Choi

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 131 KB

english, 2005

5

Browning characteristics of fresh-cut ‘Tsugaru’ apples as affected by pre-slicing storage atmospheres

Hun-Sik Chung, Kwang-Deog Moon

Журнал:

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 179 KB

english, 2009

6

Maintaining quality of wild vegetables (Aster glehniandAruncus dioicusvar.kamtschaticus) from Ulleungdo(Island), Korea by modified atmosphere packaging

Hun-Sik Chung, Mal-Gum Choi, Kwang-Deog Moon

Журнал:

Food Science and Biotechnology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 600 KB

english, 2010

7

EFFECTS OF ROASTING TEMPERATURE AND TIME ON BULK DENSITY, SOLUBLE SOLIDS, BROWNING INDEX AND PHENOLIC COMPOUNDS OF CORN KERNELS

HUN-SIK CHUNG, SHIN-KYO CHUNG, KWANG-SUP YOUN

Журнал:

Journal of Food Processing and Preservation

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 212 KB

english, 2011

8

Lowered 8-Hydroxyguanine Glycosylase Activity in Senescence-accelerated Mice due to a Single-base Mutation

Jeong-Yun Choi, Hun-Sik Kim, Dong-Wook Lee, Myung-Hee Chung

Журнал:

Annals of the New York Academy of Sciences

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 80 KB

english, 2001

9

Mechanism of Regulation of 8-Hydroxyguanine Endonuclease by Oxidative Stress: Roles of FNR, ArcA, and Fur

Hye-Sook Lee, Yun-Song Lee, Hun-Sik Kim, Jeong-Yun Choi, Hosni M Hassan, Myung-Hee Chung

Журнал:

Free Radical Biology and Medicine

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.09 MB

english, 1998

10

Thermolabile 8-hydroxyguanine DNA glycosylase with low activity in senescence-accelerated mice due to a single-base mutation

Jeong-Yun Choi, Hun-Sik Kim, Hee-Kyoung Kang, Dong-Wook Lee, Eun-Mi Choi, Myung-Hee Chung

Журнал:

Free Radical Biology and Medicine

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 264 KB

english, 1999

11

An endonuclease activity in human polymorphonuclear neutrophils that removes 8-hydroxyguanine residues from DNA

Myung-Hee Chung, Hun-Sik Kim, Eiko Ohtsuka, Hiroshi Kasai, Fuyumi Yamamoto, Susumu Nishimura

Журнал:

Biochemical and Biophysical Research Communications

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.78 MB

english, 1991

12

Induction of E. coli oh8Gua endonuclease by oxidative stress: its significance in aerobic life

Hun-Sik Kim, Yang-Won Park, Hiroshi Kasai, Susumu Nishimura, Chan-Woong Park, Kyung-Hee Choi, Myung-Hee Chung

Журнал:

Mutation Research/DNA Repair

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 893 KB

english, 1996

13

Optimization of the roasting temperature and time for preparation of coffee-like maize beverage using the response surface methodology

Kwang-Sup Youn, Hun-Sik Chung

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 570 KB

english, 2012

14

Optimization of enzymatic hydrolysis of persimmon peels for vinegar fermentation

Hwang, In-Wook, Chung, Shin-Kyo, Jeong, Moon-Cheol, Chung, Hun-Sik, Zheng, Hu-Zhe

Журнал:

Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 252 KB

english, 2013

15

Browning control of fresh-cut lettuce by phytoncide treatment

Kim, Do-Hee, Kim, Han-Bit, Chung, Hun-Sik, Moon, Kwang-Deog

Журнал:

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 393 KB

english, 2014

16

Effect of deastringency treatment of intact persimmon fruits on the quality of fresh-cut persimmons

Chung, Hun-Sik, Kim, Han-Soo, Lee, Young-Guen, Seong, Jong-Hwan

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 567 KB

english, 2015

17

Changes in color parameters of corn kernels during roasting

Chung, Hun-Sik, Kim, Jong-Kuk, Moon, Kwang-Deog, Youn, Kwang-Sup

Журнал:

Food Science and Biotechnology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 300 KB

english, 2014

18

Tyrosinase Activity in Antitumor Compounds of Squid Ink.

NARAOKA, Tetsushi, CHUNG, Hun-Sik, UCHISAWA, Hidemitsu, SASAKI, Jin-ichi, MATSUE, Hajime

Журнал:

Food Science and Technology Research

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 829 KB

english, 2000

19

Quality comparison of dried slices processed from whole persimmons treated with different deastringency methods

Chung, Hun-Sik, Kim, Do-Hee, Kim, Han-Soo, Lee, Young-Guen, Seong, Jong-Hwan, Youn, Kwang-Sup, Moon, Kwang-Deog

Журнал:

Food Science and Biotechnology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.47 MB

english, 2017

20

Effect of freezing treatment in tea preparation using Camellia sinensis leaves

Chung, Hun-Sik, Youn, Kwang-Sup

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 461 KB

2020

21

Physico-chemical properties of persimmon leaves brined in varying concentrations of sodium chloride

Chung, Hun-Sik, Park, Han-Sol, Kim, Han-Soo, Youn, Kwang-Sup, Moon, Kwang-Deog

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.21 MB

2020